Di nostra produzione

  • foto prodotto agriturismo aguglia
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Queste le nostre produzioni

OLIO Aguglia Extra Vergine di Oliva è ottenuto da olive raccolte esclusivamente a mano. Entro massimo tre ore dall’inizio della raccolta, le olive vengono trasportate all’impianto di molitura in modo che non s’instauri alcun fenomeno di fermentazione che possa alterare le proprietà organolettiche del frutto e la sua acidità. La raccolta nei campi inizia e finisce nel mese di ottobre, quando le olive sono ancora verdi, appena invaiate. La scelta di ultimare la raccolta entro ottobre determina una produzione molto limitata di olio, ma, nello stesso tempo, ci permette di ottenere un prodotto di qualità superiore che mantiene ed esalta tutte le proprietà del frutto fresco. Il risultato è un olio di eccellenza, dal colore verde intenso con riflessi dorati, note di piccante e dal penetrante profumo di oliva

OLIVE verdi in salamoia - ingredienti: acqua, sale, limone, peperoncino, finocchietto selvatico, aglio

Olive nere - ingredienti: olive, sale, olio extra vergine di oliva

Olive verdi schiacciate - ingredienti: aceto, sale, limone, peperoncino, finocchietto selvatico, aglio, carota, sedano, olio extra vergine di oliva

SAPONE Aguglia con olio extra vergine di oliva, prodotto esclusivamente a mano, con procedimento a freddo per non alterare le proprietà dell’olio extra vergine di oliva